Những điều bạn chưa biết về chà là

Những điều bạn chưa biết về chà là
Chà là là quả của cây chà là, được trồng ở nhiều vùng nhiệt đới trên thế giới và trở nên khá phổ biến gần đây. Chà là có vị ngọt đậm, mùi thơm nhẹ. Các nghiên cứu cho thấy chà là là một trong các loại quả giàu dinh dưỡng. Bài viết sẽ cung cấp cho bạn các thông tin quan trọng về lợi ích của chà là đối với sức khoẻ và dinh dưỡng hàng ngày.

Chà là rất giàu năng lượng
Kể cả khi sấy khô, hàm lượng calo của chà là cao hơn hầu hết các loại trái cây tươi. Hàm lượng calo của quả chà là tương tự như các loại trái cây sấy khô khác, chẳng hạn như nho khô và quả sung. Chà là cũng giàu protein, vitamin và khoáng chất quan trọng cùng với lượng chất xơ đáng kể.
Chà là cũng có nhiều chất chống oxy hóa, có thể đóng góp cho nhiều lợi ích sức khỏe.

Chà là giàu chất xơ
Chất xơ rất quan trọng cho sức khoẻ. Với gần 7g chất xơ trong một khẩu phần ăn 100g trong chế độ ăn uống của bạn là một cách tuyệt vời để tăng lượng chất xơ. Chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón bằng cách thúc đẩy nhu động ruột. Trong một nghiên cứu, 21 người tiêu thụ 7g chà là mỗi ngày trong 21 ngày có sự cải thiện đáng kể về tiêu hoá.
Hơn nữa, chất xơ trong chà là có thể có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu. Chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa và có thể giúp ngăn chặn lượng đường trong máu tăng vọt sau khi ăn.

 

Chà là chứa chất chống oxy hóa cao giúp chống bệnh tật
Chà là cung cấp các chất chống oxy hóa giúp tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc một số bệnh. Chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào của bạn khỏi các gốc tự do, đó là các phân tử không ổn định có thể gây ra các phản ứng có hại trong cơ thể của bạn và dẫn đến bệnh tật. So với các loại trái cây tương tự, chẳng hạn như quả sung và mận khô, chà là có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất.
Dưới đây, tổng quan về ba chất chống oxy hóa mạnh nhất có trong chà là:
Flavonoid: Flavonoid là chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp giảm viêm và đã được nghiên cứu về khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh Alzheimer và một số loại ung thư.
Carotenoids: Carotenoids được chứng minh là có tác dụng tăng cường sức khỏe của tim và cũng có thể làm giảm nguy cơ rối loạn liên quan đến mắt, chẳng hạn như thoái hóa điểm vàng
Axit phenolic: Được biết đến với đặc tính chống viêm, axit phenolic có thể giúp giảm nguy cơ ung thư và bệnh
Như vậy, chà là chứa một số loại chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của một số bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim, ung thư, Alzheimer và bệnh tiểu đường.

Chà là thúc đẩy sức khỏe não bộ
Ăn chà là có thể giúp cải thiện chức năng não.Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã tìm thấy chà là có ích để làm giảm các dấu hiệu viêm, chẳng hạn như interleukin 6 (IL-6), trong não. Nồng độ IL-6 cao có liên quan đến nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh cao hơn như Alzheimer.
Ngoài ra, các nghiên cứu trên động vật cho thấy chà có ích trong việc giảm hoạt động của protein beta amyloid, có thể hình thành các mảng bám trong não.
Khi các mảng bám tích tụ trong não, chúng có thể làm xáo trộn sự giao tiếp giữa các tế bào não, cuối cùng có thể dẫn đến chết tế bào não và bệnh Alzheimer.
Chà là có thể hữu ích để giảm viêm và ngăn ngừa các mảng bám hình thành trong não, điều này rất quan trọng để ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Chà là và phụ nữ mang thai
Ăn chà là đặc biệt trong vài tuần cuối của thai kỳ có thể thúc đẩy và giảm bớt chuyển dạ tự nhiên cho phụ nữ mang thai.
Trong một nghiên cứu, 69 phụ nữ ăn chà là mỗi ngày trong 4 tuần trước ngày sinh có khả năng chuyển dạ tự nhiên cao hơn 20% và chuyển dạ với thời gian ít hơn đáng kể so với những người không ăn chà là.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng trong chà là có các hợp chất liên kết với các thụ thể oxytocin – hormone gây ra các cơn co thắt chuyển dạ khi sinh con. Ngoài ra, chà là có chứa tannin, là những hợp chất đã được chứng minh là giúp tạo thuận lợi cho các cơn co thắt. Chúng cũng là một nguồn đường và calo tự nhiên tốt, cần thiết để duy trì mức năng lượng trong quá trình chuyển dạ.
Ngoài ra, chà là còn tăng khả năng tạo sữa cho bà mẹ mới sinh.

Chà là là chất làm ngọt tự nhiên tuyệt vời
Chà là là một nguồn fructose, một loại đường tự nhiên được tìm thấy trong trái cây. Vì lý do này, chà là rất ngọt và cũng có hương vị giống như caramel. Đây là một sự thay thế lành mạnh tuyệt vời cho đường trắng trong các công thức nấu ăn do các chất dinh dưỡng, chất xơ và chất chống oxy hóa mà chúng cung cấp.

Chà là có nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng khác
Sức khỏe của xương: Chà là chứa một số khoáng chất, bao gồm phốt pho, kali, canxi và magiê. Tất cả những chất này đã được nghiên cứu về khả năng ngăn ngừa các tình trạng liên quan đến xương như loãng xương.
Kiểm soát lượng đường trong máu: Chà là có khả năng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu do chỉ số đường huyết, chất xơ và chất chống oxy hóa thấp. Do đó, ăn chúng có thể có lợi người bị bệnh tiểu đường.

Chà là dễ dàng kết hợp với các loại thực phẩm khác
Bạn có thể kết hợp chà là với hạnh nhân, bơ hạt hoặc phô mai mềm. Do đặc tính kết dính, chà là hữu ích trong các món nướng như bánh quy.
Kết hợp chà là với các loại hạt để tạo ra các thanh đồ ăn nhẹ lành mạnh giàu năng lượng. Hơn thế nữa, bạn có thể sử dụng chà là để làm ngọt nước sốt, chẳng hạn như salad trộn và nước sốt, hoặc trộn chúng vào sinh tố và bột yến mạch.

Gateway Intertrade tổng hợp

 

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Scroll to Top